Emincer | Oui, idéal pour couper en tranches minces (une viande, des légumes, des fruits …) |
Ciseler | Oui, parfait pour couper en petits dés |
Concasser | Oui, pour couper grossièrement (tomates, persil, etc) |
Trancher | Oui, parfait pour couper des tranches d'épaisseur régulière (viande rouge, volaille, filets crus ou cuits) |
Désosser | Oui, idéal pour séparer la viande des os, pour le dépeçage de la viande et supression des tendons |
Couper finement | Oui, idéal pour préparer ses aliments avec finesse |
Hacher | Oui, parfait pour préparer des aliments en petits morceaux |